Notre histoire remonte bien plus loin que 2018…
Tout commence en 1964, lorsque Pierre et Liliane Poncioni ouvrent leur première boutique sous l’enseigne Chocolaterie Micheli, au cœur de Genève.
À l’époque, Pierre ne propose que 24 créations, toutes fabriquées avec passion dans un petit laboratoire qui portait déjà en lui l’âme de notre maison.
Le temps passe, la famille grandit, et avec elle le savoir-faire : en 1991, Jannick Poncioni rejoint son père, avant de diriger la chocolaterie dès 2001. La créativité est en plein essor, les recettes se multiplient.
Puis en 2006, Didier Poncioni reprend le flambeau, donnant naissance à 14 nouvelles créations, dont nos fameux chocolats à l’eau.
En 2018, pour lier cette belle tradition à une nouvelle dynamique, l’entreprise prend un nouveau départ sous le nom Pallanterie Chocolatiers, avec une équipe de passionnés bien décidés à écrire la suite de l’histoire, toujours animés par la même envie : vous offrir du chocolat artisanal, sincère et gourmand.
Aujourd’hui, derrière Pallanterie Chocolatiers, il y a une équipe soudée, portée par la même passion du chocolat bien fait.
Anne-Sophie, Christophe, Olivier et Yves, nos artisans chocolatiers, travaillent main dans la main dans notre atelier de la Pallanterie, à Genève.
Ici, chaque chocolat est pensé, façonné et goûté avec soin, dans un esprit de partage et de transmission.
On aime marier tradition et audace, sans jamais perdre ce goût des choses simples.
Notre plus grand bonheur : voir un sourire apparaître dès la première bouchée.
Depuis ce nouveau départ, notre chocolaterie a trouvé sa place dans le cœur des gourmands.
Nos créations – pralinés, ganaches, truffes, tablettes Grand Cru, orangettes bio – reflètent tout notre engagement : des matières premières de qualité, des recettes faites maison, et une volonté d’innover sans trahir nos racines.
Demain, nous continuerons de grandir à votre côté, toujours fidèles à ce que nous sommes :
des artisans passionnés, des créateurs d’émotions chocolatées, des passeurs de traditions gourmandes.
